Ministérios do Turismo e da Pesca patrocinam Festival Brasil Sabor para incentivar permanência do turista

Os ministérios do Turismo e da Pesca e Aquicultura patrocinam este ano a 5ª edição do Festival Brasil Sabor, acontecimento organizado pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) em 312 municípios nos 27 Estados Brasileiros.

O evento faz parte da estratégia do governo de aumentar a permanência do turista através da valorização da gastronomia do lugar. Exemplo disso é o Programa Caminhos do Sabor, do qual fazem parte 85 destinos turísticos. Com base em pesquisa de mercado, o Ministério do Turismo em parceria com Sebrae e Abrasel promovem uma série de treinamentos, como atendimento, consultoria financeira, manipulação de alimentos e tradução de cardápios, já com vistas para a Copa de 2014.

Com o tema “Sabores que contam histórias”, o Festival Brasil Sabor deste ano apresentou um aumento de 25% na adesão dos restaurantes, que criam pratos especialmente para o evento.

Em virtude do apoio do Ministério da Pesca e da Aquicultura, muitos restaurantes optaram este ano em incentivar o consumo de frutos do mar. Exemplo disso são os estabelecimentos do litoral paranaense. Todos eles estão apresentando ao cliente pratos diferenciados com frutos do mar. Um dos mais inusitados é o siri burger, que substitui a carne bovina como base do tradicional hambúrguer.

O Festival Brasil Sabor, que vai de 15 de abril a 15 de maio, reúne somente no Paraná 75 restaurantes de 44 cidades do Estado. Em todos eles, os pratos evidenciam a riqueza gastronômica do país como produto e diferencial turístico. “O Festival integra o Movimento Brasil Sabor, que valoriza a gastronomia brasileira como um importante diferencial competitivo para o turismo no país. Além disso, o festival propicia também investimentos na qualificação para o alimento seguro e melhoria dos serviços”, afirma o presidente executivo da Abrasel-PR, Marcelo Pereira.

A listagem completa com todos os restaurantes pode ser consultada pelo site www.brasilsabor.com.br. Para participar, é só comparecer a um dos restaurantes participantes de todo país e pedir o prato do Festival.