O curso Tecnológico em Aqüicultura (CTA), campus Pontal do Paraná - é um curso superior com duração de três anos que apresenta uma estrutura curricular de aproximadamente 50% de sua carga horária destinada para a realização de atividades práticas. O objetivo é motivar e engajar os alunos desde o início de suas atividades acadêmicas. O forte caráter teórico-prático permite formar profissionais capazes de desenvolver e de aplicar técnicas eficientes para a produção de alimento de origem aquática. O curso está estruturado por semestres e as disciplinas são ministradas de forma concentrada, isto é, uma única disciplina é ministrada de cada vez, em horário integral, mas dividida em atividades teóricas, práticas e estudos dirigidos.
A criação do curso se deu através do Programa REUNI – MEC (Programa de Reestruturação e Expansão das Universidades Federais) e conta também, com uma contrapartida do Governo do Estado, que construirá um laboratório para a produção em larga escala de larvas do camarão-branco, Litopennaeus schmitii. As larvas de camarão produzidas neste laboratório serão utilizadas em um programa de repovoamento do litoral paranaense desenvolvido pelo GIA (Grupo Integrado de Aqüicultura e Estudos Ambientais da UFPR). O laboratório de repovoamento e a sede do CTA serão construídos em um terreno de 8.650 m2 em frente ao mar no Balneário de Praia de Leste - Pontal do Paraná. Ao todo, o projeto do laboratório de repovoamento está orçado em cerca de R$ 2,5 milhões, sendo mais de um milhão somente para edificações.